Fête de la gastronomie - Atelier-Rencontre : Le goût du thé, de la plante à la tasse

Le thé est une boisson très ancienne obtenue par infusion, selon de multiples savoir-faire. Il est aujourd’hui consommé dans le monde entier. Le thé recèle d’infinies variétés (vert, jaune, blanc, semi-oxydé, rouge, noir, parfumé ou aromatisé, post-fermenté…) qui sont aujourd’hui à notre disposition et parmi lesquelles il n’est pas toujours simple de s’y retrouver, d’autant que le secteur est un champ d’innovations perpétuelles et qu’il connait de grandes évolutions.

Au cours de cet atelier, vous partirez à la rencontre des différentes couleurs des thés et des accords mets-thés en faisant un rapprochement avec le vin. Puis, vous pénétrerez dans l’univers de qu’on appelle le thé rouge (les Roibos –une épice). Après une dégustation, vous repartirez avec quelques recettes de cuisine et des conseils de préparation.

Durée de l'atelier : 1 heure