Fête de la gastronomie - Atelier-Rencontre : Le goût du café, de la plante à la tasse

Boire une tasse de café fait partie de nos gestes quotidiens. Consommé dans tous les pays du monde, le café recèle autant de variétés et de savoir-faire que de façons différentes de le déguster. Le marché du café connait depuis quelques années un engouement sans précédent. Champ d’innovations perpétuelles, le secteur connait de grandes évolutions et séduit des consommateurs de plus en plus nombreux.

Au cours de la rencontre, vous aborderez dans un premier temps, les questions d’origines du café : terroirs, altitude, récolte, traitements, torréfaction… Puis, dans un second temps, vous discuterez autour des goûts et de la typicité des cafés et vous apprendrez à bien choisir votre café et à le préparer au mieux selon vos goûts et votre matériel.

L'atelier-rencontre se tiendra à Charenton-le-Pont à Couleurs à croquer, boutique-galerie d'art née de la volonté de réunir dans un même lieu créations artisanales et œuvres d’art.

Durée de l'atelier : 1h